Als Wissenschaftler, der sich an der Schnittstelle von Mikrobiologie, Ernährung und funktioneller Medizin bewegt, betrachte ich die Geschichte der industriellen Transfette als eines der lehrreichsten und zugleich tragischsten Kapitel der modernen Ernährungsgeschichte. Es ist eine Fallstudie darüber, wie gut gemeinte Innovationen in der Lebensmitteltechnologie, angetrieben von wirtschaftlichen Interessen und einem unvollständigen wissenschaftlichen Verständnis, zu einer global

Die 3. Generation der Altersmessung. Wie schnell alterst Du jetzt gerade? Warum Dein Geburtsdatum irrelevant ist Seit der Entdeckung der ersten "Horvath Uhr" im Jahr 2013 hat sich die Wissenschaft rasant weiterentwickelt. Wir wissen heute: Es reicht nicht zu wissen, wie alt Deine Zellen sind (biologisches Alter). Viel wichtiger für Deine Motivation ist zu wissen, wie schnell sie gerade altern. Die 3 Generationen der epigenetischen Uhren 1. Generation (z.B. Horvath, Hannum

Aus „Werde 100“: Wie Du Deinen Körper neu startest. Stell Dir vor, Dein Körper wäre aus Knete. Wenn ein Teil kaputt geht – ein Kniegelenk, eine Sehne oder sogar Gehirnzellen – nimmst Du einfach neue Knete und formst es neu.
 Genau das sind Stammzellen. Sie sind die "Alleskönner" unseres Organismus. Lange Zeit galt Stammzelltherapie nur als Jungbrunnen für Milliardäre. Doch heute ist sie greifbar. Ich selbst bin fasziniert von den Möglichkeiten. Dave Asprey, der "Vater des Bio