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Es ist allgemein bekannt, wie groß der Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit ist. Wenn es jedoch um die Definition von gutem Essen geht, gehen die Meinungen weit auseinander. Es gibt kaum einen Markt wie den der Lebensmittel, in dem so wenig Einigkeit über eine Kategorisierung nach gut oder schlecht, gesund oder ungesund herrscht.
Essen & Trinken
Ich kann mich noch gut an das Gefühl von Heißhunger erinnern. Mein Stoffwechsel war früher extrem unflexibel und mein Körper an die regelmäßige Zufuhr von Glukose als Energielieferant gewohnt. Blieb diese aus, folgte eine Hungerattacke und damit auch meist ungesundes Essen. Heute habe ich keinen Heißhunger mehr. Ich habe meinen Körper wieder an eine gesunde Ernährung mit wenig Zucker und Kohlenhydrate gewöhnt und mein Stoffwechsel kann flexibel zwischen Glukose und Ketose als Energielieferant wechseln.
Meine Ernährungsberatung für dich
Gemeinsam führen wir eine Analyse deiner Biomarker durch und besprechen deine Essgewohnheiten sowie eventuell vorliegende Krankheitsbilder. Daraus ergeben sich Ansätze zur Änderung, Ergänzung oder Vermeidung bestimmter Nahrungsmittel.
Lieblings-Lifehack: Die richtige Reihenfolge
Beim Essen ist die Reihenfolge entscheidend. Starte mit Salat und Gemüse, nehme dann Eiweiß in Form von Fleisch, Fisch oder in pflanzlicher Form zu dir und esse erst im Anschluss die Kohlenhydrate. Zuletzt kannst du dann auch mit einem süßen Dessert enden. So vermeidest du Glukose Spikes, die deinen Zellen und Mitochondrien schaden.